巧克力甘纳许

#午餐•2018年3月20日#焦糖红茶海盐生巧克力，准备打包送人.20%脱脂牛奶和淡奶油1：1的比例，3大勺枫糖浆，2勺锡兰红茶，5毫升朗姆酒，熬的焦糖红茶牛奶酱，一勺椰子油一勺牛油果黄油，5克粉海盐，80%黑巧和41%牛奶巧克力2：1比例，牛奶酱和巧克力固形物基本比例1：2，调出来的口感很好，比单纯加奶油的清爽了些，细腻，入口即化的感觉一点不减少。

2018-03-20