【曼食慢语】火腿芝士面包

多烤了几分钟没注意就上色深了
这次用的70%中种发酵
一半做吐司，一半做了火腿芝士面包
500g面粉加了200g淡奶油，100g牛奶
于是，整形和二发时候面团一直出油，满手满台面的油！
最后成果当然是好的，奶香重口感软

2018-03-20