黄鱼炖豆腐

巨大的黄鱼取了半条净肉，配上豆腐，传统的北京烧法，调味只有酱油和冰糖一点点醋。 朴实却鲜美。


煎鱼最完美的一次，只是净肉，没有拍粉，丝毫不碎，一点儿不粘。温度计真是个好东西，呵呵，精准才是成功的基础。 #晚餐•2018年3月19日##爸妈的晚餐##侯记私房菜#

2018-03-19