春之味蕾

三月的笋最鲜灵，纤维感弱，涩味单薄，在沸水里一滚就褪去了。
腌笃鲜是包邮区必吃的春菜。切成滚刀块的嫩笋尖儿，一块咸五花肉，几块鲜排骨 （我把鲜五花肉换成了清瘦的鲜排骨，能少点油腻），食材们各自奉献香味，成就一锅醇厚的浓汤。 #春之味蕾#

2018-03-19