2018年03月19日

#午餐•2018年3月19日#一发过头了，九点拿去发酵，十二点了去整形，以为才十一点，刚刚好，结果！！连准备午饭也耽搁了…十二点半开始整形的时候，已经发得厉害，很不好擀，手法本来也不够，整得奇形怪状（图5），后面五个直接擀成牛舌状卷起来了。二发1.5小时才发到一点倍大，面包组织和口感也不好，毕竟发过了。。也耽搁了午休，好气哦。

2018-03-19