营养汤

椰子鸡火锅教程来一发，男朋友评价是跟在深圳吃的（润园四季）一毛一样[吃瓜]

材料：椰青2个、玉米、芦笋、秋葵、鸡毛菜苗、小芋头、马蹄（荸荠）、鸡肉（正宗应该用海南文昌鸡，但我买的三黄鸡）、竹荪、小青柑、小米椒、生抽；

step1 准备料碗：小碗里1:3生抽兑凉白开，小米椒切碎按需加碗里，小青柑划口将汁水挤进去，挤完可以把小青柑扔碗里；（PS.正宗做法会加沙姜末，我只在深圳吃过，不过有些人会吃不惯沙姜）；
step2 准备汤底：鸡肉提前煮一下，捞出过凉水备用；我准备了两个椰青，椰汁倒锅里，椰肉切条一起放锅里，放入准备好的鸡肉小火开煮；
step3 竹荪、马蹄下锅，开锅就可以吃了。

tips：
1⃣️鸡肉最好过水煮，免得腥味影响椰味；
2⃣️马蹄可加可不加，去壳比较麻烦，不过加进去汤汁更清甜，马蹄不会煮软口感特别脆；
3⃣️我用了两个椰青的椰汁，如果还是觉得味道淡可以少加一点椰浆，这是我自己想出来的🤪
4⃣️尽量不要煮羊肉毛肚这些味道比较重的食材。
#营养汤##李总的加班餐#

2018-03-18