红豆酥

麻麻的零食
1.油皮一开始揉的时候很不光滑 耐心的揉就好 应该不用担心起筋 一定要揉到光滑
2.皮在醒发的时候 偷懒没盖湿毛巾 结果包的时候就觉得太干
3.感觉方子里陷可以再加 这次是12*15g 感觉可以12*18~20g
4. 看别的方子说 酥皮最好不要用黄油 酥皮会发硬
5.卷成长条的时候 感觉卷的圈数越多越好 这样层数会多

2018-03-17