早餐•2018年3月17日

燕麦、果料全麦面包
    原料：高筋粉140g 全麦面粉140g 白砂糖12g 奶粉6g 盐5g 淡味黄油15g 安琪酵母4g 鸡蛋25g 鲜牛奶170ml 果料若干，燕麦少许 。根据自己的喜好 我放的有核桃、草莓干、杏仁干、蓝莓干等。
    制作：和面
              我是用面包机和面，先将除果料外投入面包机，待搅拌完、即将醒发时取出，将果料与面团揉匀，再放入醒发状态的面包机中继续醒发。
               面包坯
             将醒发好的面从面包机取出厚，排气，分4个面团（根据自己也可以多个），将面团擀开，卷起、整形。
               烘焙
               将面包坯涮上蛋液（和面时剩下鸡蛋液，加少许水）后粘上燕麦并在表面喷水（少许）
               烤箱预热后，上200度、下180度烤制18分钟（烤箱温度有差异，自己根据烤色、适当增减烤制时间）
                18分钟后，香喷喷面包出炉，和家人享用吧！
                #早餐•2018年3月17日#

2018-03-17