南瓜玫瑰馒头（一次发酵法）

#玫瑰花馒头#

配料：南瓜泥 300多克、
面粉500多克、
酵母粉（一小袋）、
泡打粉（少许，可不放）
糖30~50克。

把南瓜去皮切成块蒸熟后用碗装起来，
然后用勺子压碎成泥，放凉备用。

把酵母粉放入装有温水的碗里浸泡五分钟。然后把面粉、南瓜泥、酵母、泡打粉、糖全部放在一起，揉搓成团。再进行发酵。当粉团发酵到两倍大了的时候再拿出来，切成一坨坨相等的小团子。再用擀面杖擀成薄皮，我昨天做的七片的花朵太大了，五片就可以了，四片同等大的，一片稍小点的拿来做花芯。把四片大薄片依次叠放在一起，最后放入小薄片，再用筷子从中间压成一条印，然后再慢慢卷成团。再用切面片从中间切开，整理下花瓣，成型后，架开水，放入小火蒸20分钟。搬开，放五分钟左右开锅，完美。

2018-03-17