早餐•2018年3月17日

#早餐•2018年3月17日##午餐 晚餐#番茄龙利鱼

简单的快手菜👍酸甜爽口

龙利鱼1片，番茄2个，番茄酱1-2勺，小葱姜丝料酒，油盐糖，玉米淀粉，黑胡椒

1.龙利鱼解冻后切成4厘米左右扁片，加入少量黑胡椒、姜丝或料酒，腌制几分钟。

2.番茄切成块和碎丁备用，腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。（用筷子一片片夹起鱼片入锅，防止鱼片粘连和腌鱼的汁水进入)。搅动要轻缓鱼片易碎。

3.锅烧热后倒入适量油，中火先爆香葱瓣，加入番茄煸炒出汁，然后加入适量番茄酱继续翻炒。加入半碗热水，水开后轻轻放入煮熟的龙利鱼块（不要频繁搅动轻晃即可），煮2分钟左右。然后加入盐糖调味，小半碗凉水和小半勺玉米淀粉混合成水淀粉，倒入锅中大火煮开，收汁稍浓即出锅。

另：还可以加些菜，豆腐，金针菇，油菜……抻面片面条……还能加什么可以充分发挥想象力。

2018-03-17