2018年03月13日

第一次尝试烫面法，口感真的非常轻盈，太好吃了，但是还是有几个小问题，轻微回缩，轻微开裂，另外，用油烫面的时候我是明火加热至有油丝儿，冷却到70度样子，拌入面粉，不知道是不是我这一步错了呢？有达人可以指教下吗？

2018-03-13