手工老面馒头 & 红糖开花馒头

早上揉面，下午做的红糖红枣馒头，和面用了230克水，只用了100克红糖，面团偏湿，最后面粉添加了50克，泡打粉总共用了8克，馒头开花一般般，不知道是不是泡打粉减少的原因？不过，馒头味道很赞啊，很有嚼劲，很喜欢，谢谢老师的配方！

2018-03-12