番茄肉酱意大利面

不要用料酒，不要大番茄。这两样东西会毁了你的酱～我的做法是橄榄油把洋葱炒透明，然后加肉末，肉末下锅之后倒一点红酒去腥，然后用香料提香，我用的是罗勒碎和新鲜百里香，红酱一定要用小番茄来炒，相信我跟大番茄真的不一样，尤其是这个季节的大棚番茄，简直没味，如果有浓缩番茄膏的话挤一点进去就更好啦，酱汁煮差不多的的时候加盐和黑胡椒，然后把煮好的面捞锅里和酱汁一起炒～装盘之后撒一把欧芹碎，齐活儿 #晚餐•2018年3月12日#

2018-03-12