山仔食记

#山仔食记#plus版 就是山仔爸妈的食记。生啫三文鱼头，所谓生啫是用食材本身的水分和油分烧熟，整个过程只需15分钟。先用洋葱和独头蒜铺底，放上鱼头及少许油，大火烧开，听到滋滋声后，就把辣椒、糖、生抽、老抽、料酒加入转中火烧8-10分钟，然后开盖加葱闷一分钟，即可出锅，鲜美无敌！tips：准备食才时将鱼头用盐和料酒腌制十分钟。

2018-03-12