巧克力酥皮泡芙

Sum:1、酥皮用菜刀切不易变形。2、翻拌手法之字形切拌加之字形抹(之前用的死力超费劲)。3、挤的面糊约3cm,烤完约6cm。4、长帝烤箱温度210度烤15min+185度烤15-18min,若见泡芙上色很深快烤焦的状态即可拿出

2018-03-12