2018年03月11日

周末做一道酱牛肉，只顾着琢磨了忘记拍下过程。一块两斤多的腱子肉，去血腥去沫后重新烹制约两个小时就已经很烂了(非高压锅版)。总结:料包成品包装配品较多味道过重，考虑料包与牛肉配比实际使用量应该是十斤以上牛肉，所以完全遮挡牛肉本身香味。

2018-03-11