2018年03月09日

第一次用烤箱做戚风，之前为了给孩子吃是蒸的哈哈哈。因为我家烤箱距离窄火力大，所以试用140度烤了40分钟，烤箱下层。口感非常轻盈，但就是有个问题想要请教一下，请看图4，底部也就是脱模前的表面是不是有一层没熟透？不知道是什么原因哎，方子里提到的所有小细节我都照做了，完全按照方子的材料用量来的。是不是烤箱温度时间的问题呢？

2018-03-09