100%全麦杂粮馒头

其实国内的全麦粉十有八九混了高筋，写着全麦粉，其实不是100%。今天拿百分百的全麦粉和玉米面做了一下，体积发不到两倍，因为面粉本身的原因，和普通小麦面粉膨胀程度完全不能比。咬起来口感很紧，但是非常香，要减肥口感就别想咯。 #晚餐•2018年3月6日#

2018-03-07