手撕肉松面包

我以为不会成功了！今天面包机第一次发酵完后，刚好在忙做饭没空管它，一直等我吃完洗完才把面团拿出来，此时都已经有点干皮了。切面团的时候又记错了，切成了3×4，摆在模具里根本摆不满>_< ，再看看菜谱原来是4×5，又拿出来补刀成了3×4×2。这下拿去2次发酵，一个小时后才发到模具一半满，离菜谱的9分满差距大了。不抱任何成功的希望了，将就敲了一个蛋打散铺在面上烤来吃吧！我的模具是带盖的，所以175度中下层前35分钟是上盖的，后10分钟打开盖子准备让它上色，结果给了我一个惊喜，我竟然看到它长到盖子这边来了！开完盖赶快送它回去，一直到最后出炉都是这么高~~~哈哈哈，成功了！谢谢方子！

2018-03-07