2018年03月06日

枣泥汤圆，最喜欢的口味。小时候每到正月十二，集市上就有几个滚元宵的小贩，两块五一包，买回去多是炸了吃。有一年我和爸爸在家自己“发明”，切了苹果丁做馅料，炸着炸着都炸了，当时觉得可欢乐了。并不是每年都买元宵的，所以回忆起来有一点心酸，为了我当时年轻的父母。好在我已经长大啦，虽然超市里买不到枣泥元宵了，可是我已经能循着菜谱自己包出像模像样的汤圆。回家包给爸爸妈妈吃，以后还要做更多好吃的给他们，希望父母再不用体会一丝生活的窘迫。
馅料:红枣煮一段时间，切碎，加入切碎的葡萄干和山楂糕揉成球。这个版本的馅料会偏硬，可以调入牛奶做软一点。
皮:糯米面调入开水，揉成略软的团。

2018-03-06