《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

第一次做的特别成功，第二次就飘了，蛋黄重量也不按标准来，结果做出来效果没有第一次好。
最好严格遵守重量，这个和蛋黄酥不一样。而且蛋黄太大了并不好吃，感觉在干吃蛋黄。
对于50g月饼来说，金奇香蛋黄太大了，好多16 17g的样子。下次买小的。

2018-03-06