晚餐•2018年3月5日

原创 盐麹味淋慢蒸煨牛蹄筋

只有葱姜，最简单的调味，不加一滴水慢蒸四小时。
看到的汤汁完全是牛蹄筋自己的胶原融化而成，挂在筷子上都会粘粘的。蹄筋本身已经像南豆腐一样。 #晚餐•2018年3月5日##爸妈的晚餐##侯记私房菜#

2018-03-05