午餐•2018年3月4日

#午餐•2018年3月4日##汤可复制，而米线不可#
不一定要有排骨或鸡汤，才能煮出好吃的米线汤哦。
只要有点肉末或肉片或者虾或蘑菇，就可以把汤的鲜味提起来。
和大家分享一下我今天的米线汤。
就是把水放锅里，加点猪油，水烧开后放入肉片，搅散后，肉色转白，放入切碎的番茄（番茄的维C并不会因为加热而散失，所以可以多煮会儿），再加入撕碎的蘑菇，最后加入豆芽。
等所有菜都煮熟，加入一勺酱油和适量食盐，再把切碎的葱花撒进去，就可以出锅啦。很鲜，很香。
所以说，米线汤，完全可以因冰箱制宜，煮出百变好喝的汤来。

2018-03-04