荠菜汤圆

不是照方子做的。
我们这里做的这种汤圆个头很大，3、4个就有一碗了。当地叫圆子。圆子皮子比网上的讲究，要先煮一碗粥，晾凉后加入糯米粉，揉成团，口感软糯韧。圆子馅有甜有咸，比较喜欢荠菜鲜肉馅。很好吃。

2018-03-04