蜂蜜柚子茶磅蛋糕

#早餐•2018年3月4日#
03.04

柚子茶啫喱磅蛋糕

这款蛋糕是新宠哦 因为觉得好吃
(虽然照片已经是好几天前了…我懒…)

还是第一次做磅蛋糕呢
虽然没有磅蛋糕模 但并不影响我想尝试
为了它特地去买了一罐1kg的柚子茶酱
心想着大不了每天冲柚子茶来消耗
(因为1kg对我来说很多了 也不是做私房)
但这个搭配做出来蛮惊喜 没让我失望
酸酸甜甜的 喜欢柚子的可以试试

磅蛋糕的口感比较结实 冷却以后会更硬
而且由于是黄油蛋糕 感觉是个热量炸弹
吃一口蛋糕喝一口红茶最好不过了
emmm…我最近很爱喝红茶 柚子茶
尤其是柚子茶 基本是每天一杯的节奏
因为百度了一下发现对身体蛮好
毕竟开始养生了…90后空巢老人 ‾᷄ᗣ‾᷅

6寸
🍥无盐黄油100g 🍥糖粉30g
🍥低筋面粉90g 🍥立顿红茶包一袋(2g)
🍥鸡蛋3个 🍥白砂糖20g(蛋白用)
🍥无铝泡打粉4g 🍥柚子茶酱适量

因为这个蛋糕我前后做了两次
第一次不算成功 揭开油纸的时候
有些没融化的柚子茶酱全挤到了边缘
全滴落下来 弄得到处都是
所以第二次学乖了
把柚子茶酱往蛋糕糊中心挤 并且少量
于是第二次出炉便好了很多
融化在蛋糕里的柚子茶酱才有啫喱口感

这款蛋糕是通过微信公众号i烘焙学到的
i烘焙的老师很棒 发自内心想打call
有兴趣可以搜索i烘焙
里面有这款蛋糕的用量及做法

借地发图

2018-03-04