糟羹

台州糟羹
大米泡两小时，料理机打成米浆。
虾米肉糜腊肠炒香，春笋跟上。
事先剁碎的香菇、香干、豆瓣进锅一块炒（你想放啥就放啥呗，反正是难熟的先易熟的后）。
最后是芥菜（在外地找不到芥菜只好青菜代替）。
加上煮沸，搅拌。
加米浆煮沸，搅拌。
搅拌是至关重要的，倒米浆时要不断搅拌否则会粘锅的会焦糊的，一直搅拌到出锅为止。
糊糊煮沸变色即可出锅，我这图是米浆刚入锅时候拍的颜色还是白的。

2018-03-01