鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）

图1 是刚出炉，图2是放了一晚后，周围有些脱杯。这个方子试了很多次，最后改成蛋白湿性发泡，拉出小尖勾就停止打发，125度50分钟，130度5分钟，下次试试蛋液倒多一点点，烤的时候加碗水，升温后温度或时间稍微再调整下

2018-02-28