6寸基础戚风（蛋糕胚）

第一次做戚风，参照这里的配方，第一个蛋糕估计蛋白没打到干性发泡，塌陷了，我放回烤箱重烤了，味道还是不错的,第二个蛋糕算成功吧，就是焦了些，切片切出来里面是可以的，就是还没达到沙沙沙的声音，中间段的边和蛋糕体有点脱离，这个算还是塌陷吗？

2018-02-26