100%含水量的Ciabatta夏巴达夏八达

继续练习高水量的欧包。在不断尝试中，希望能找到最好的后水加入时机，调整揉面的方法，判断2次发酵的状态，以及练习最终的整形手法。把不断看到的，学到的，和脑海中想到的融合起来。

#戒不掉的法棍和欧包# #晚餐•2018年2月25日##质感洞感#

2018-02-25