自制虾丸（鲜嫩Q弹）《系列三》

过年时多买了虾，发现虾吃起来没嚼劲，很面，不好吃，所以做成虾丸，但是吃起来同样口感不弹。看作者恢复后发现问题主要为:1:虾是冻的不新鲜。2:用的玉米淀粉，没有用木薯粉。3:是否搅打不够。4:生姜和葱我打成葱姜水，没有剁成沫，是否水多了。5导致我玉米淀粉放多了。下次改进。记录以备后查。

2018-02-24