2018年02月21日

#晚餐•2018年2月21日##我有一片草原##厉害了我的零食#
方子很好不回缩!不开裂！谢谢晓廷的分享🌹🌹
   忙忙碌碌的春节假期就要结束了，剩了一点酸奶折腾了二盘baby小蛋糕
   只有一个12连的小蛋糕烤盘，60克的鸡蛋2个，其它材料减半
  烘焙笔记：
   1、把酸奶、玉米油、细砂糖、蛋黄，过筛的低粉和玉米淀粉，一齐放入大的量杯，用蛋抽搅拌均匀
   2、蛋白分次加入细砂糖，用电动打蛋器打到短小的状态
   3、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊，用手抽拌匀，再倒回蛋白霜里，先用手抽大致拌匀，再用刮刀把盆边没拌到的蛋白霜刮起拌匀
   4、把蛋糕糊装入裱花袋挤入模具中9分满
   5、烤箱提前预热模具放入中层，上下火设定120度（炉内130度）烤25分钟，上火调至150度（炉内150度）烤15分钟

2018-02-21