晚餐•2018年2月21日

#晚餐•2018年2月21日##lust for crust#天然酵种玛格丽特披萨!

像这种正经的披萨才不是垃圾食品。番茄酱是整个去皮番茄加一丢丢橄榄油，盐，糖，一瓣蒜，牛至，和一撮辣椒粉打碎。上面铺了水牛马苏里拉，樱桃番茄和鲜罗勒。中间很薄，四周边缘是薄壳脆皮
大洞的组织。
要是磕欧包总不满意可以先做做披萨，面团水量不大，对手法没什么要求，但是成就感满满的。睡觉之前喂酵头，早上混合主面团，晚餐可以吃了。

2018-02-21