完美磅蛋糕攻略——柠檬磅蛋糕

放了三天才拿它开刀
成品松软 下刀的时候几乎都很少阻力
自然的裂口也很到位
口感酸甜真的不能更好吃了
除了最后刷糖水略贪心导致刷的有点过多
切的时候怕糖水部分散掉之外
上色满意后就直接上锡纸烤完皮就比较嫩
下次可以考虑再深一些
一条完全不够吃啊
为方主疯狂打call
做到现在最好的磅蛋糕谱子
详细严谨面面俱到
冬天做最关键的部分就是防止水油分离了
做出来的成品确实好吃
一改我对磅蛋糕扎实口感的印象
#早餐•2018年2月19日#

2018-02-19