经典重芝士蛋糕

第一次做，减了一点糖和黄油，消化饼干也减了20g，用的活底6寸，以为包了锡纸就不会进水，谁知隔着锡纸水还是进去了，结果就是蛋糕底湿了，好在味道很好。我做出的蛋糕糊出现了很多泡泡，打发过度么？烤的过程中有轻微开裂，冷藏之后又看不出来了。记录一下。

2018-02-18