咸蛋黄焗蟹

很好吃，但是做了一定改动，用了龙虾，用的烘培咸蛋黄，直接炒熟。用米酒盐和白胡椒粉腌的龙虾，炒咸蛋之前先炒香红葱头和一丁点蒜，蛋黄起泡后炝了一点米酒，要不然蛋黄会腥气。

2018-02-18