莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕

🐶年第一烘！全麦低筋粉，糖减半，30g红糖30g木糖醇，用的100%纯黑巧克力，加了一盖朗姆酒，扔了点榛子，浓香四溢，第一盘180度12分钟感觉有点过了，10分钟更理想。烤的过程中黄油吱吱冒泡儿作响，出来模具里有油渗出，可能是搅拌的时候油有点分离，下次先放冰箱里冷藏一会儿看看 #爆浆巧克力##巧克力#

2018-02-17