蒜蓉蒸金针菇

第三次做了，越来越好吃。分享一点小经验：
1.金针菇要控干水分，不然水分太多会稀释香味的。可以将去头的金针菇撕大分泡水清洗干净，然后拿起每一份用力甩干水，再撕小装盘
2.蒜多会很香。切多点儿蒜，用多点儿油小小火煎到又香又熟即可
3.酱油放少一点。以前生抽放多了一股酱油味儿，这次只放了少少的酱油，加了点儿盐，再加更少的蒸鱼豉油和蚝油，直接淋上金针菇，蒜泥也直接放进去，最后撒点儿糖，蒸了15分钟左右，好吃爆了

2018-02-16