不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

终于做成功一个戚风，把持住自己不去乱来~话说蛋白第一次打清了，第二次用冷藏的蛋清来打，打到鱼泡状用高档，加糖再打用中高档，打至细腻，加糖继续打用中高档，打至能拉出痕迹，加剩下的糖，低速打至硬性。

2018-02-15