提拉米苏（8寸）

昨天制作过程非常狼狈，奶酪没提前软化，搅不开，蛋黄糊水太多，和奶酪拌好后出现颗粒状，后来温水隔水加热才缓解，但在搅拌时不幸溢出，坚持很久才做完。今天早上尝了味道，手指饼干和奶酪绵滑的口感还是有的，咖啡和酒味不够浓郁，印象中还是第一次做的好！看来下次要多研究，加油！

2018-02-15