羊肉炖白萝卜

荸荠胡萝卜🥕红焖羊肉。
羊肉依然是西北寄来的少年绵羊，因为不骚还有奶气，做清汤是味道最正的，今天换换重口味满足家人心。
所有大料（八角桂皮花椒老姜白胡椒之类）爆香之后加入焯过水的羊肉炒，加点老抽料酒稍煮，倒入高压锅隔水蒸20mins，再将肉、汤汁放入炖锅加入胡萝卜荸荠（其实也可以一同扔在高压锅焖）15mins左右胡萝卜熟了可以加点盐出锅啦～撒点大蒜叶或者香菜。
好吃到汤泡饭！ #晚餐•2018年2月14日##羊肉##年夜饭#

2018-02-14