晚餐•2018年2月14日

Diy 酱牛肉 （电压力锅版）

材料：牛肉2斤、八角、桂皮、香叶、生姜、葱结、盐、老抽、豆瓣酱、糖、料酒、热水等各适量。
做：1．牛肉焯水后捞出放凉备用。
       2．糖加水放锅里炒糖色，煮至浅焦糖色即可。（糖水40克：80克）
        3．所有材料及炒好的糖色一起放在电压力锅里面，加热水滿至牛肉大半即可，选肉类键，口感软。
        4．压好的牛肉取出沥汁水至凉备用。
         5．电锅里的汁水选收汁档收至稍浓，趁热浇在凉透的牛肉上，让牛肉泡在汤汁中自然收汁入味。凉后捞出切片食用。
压牛肉时顺带蒸了一碗饭，饭里満满的牛肉香味，哇塞，太香了。🤤




#晚餐•2018年2月14日#

2018-02-14