自制蓬松酥脆大油条

早上和面，下午炸很OK。做了几种，比较一下，单根的或者中间压一道的最蓬松，扭的还差点。奶奶信佛，吃素，图5的糖醋排骨其实是藕条穿油条，裹粉糊，炸好后糖醋汁勾芡。过年吃火锅也OK。我只做了半斤面练手，油条方子非常棒，谢谢分享

2018-02-13