水果奶油蛋糕卷（附各种小心得）

我再次没有按照方子做… 【可可蛋糕】低粉40g，好时可可粉5g（建议加到8g），糖30g，黑巧克力5g（建议10g），沙拉油25g，蛋3个，用后蛋法，135度40分钟。这一次蛋糕胚软润不开裂，而且超级好卷！感动哭了！！而且我发现，蛋糕模上比较多油，再垫油纸，烤好后倒扣趁热撕油纸就会出毛巾面哦！
【内馅】稀奶油100g、糖10g、盐2g。去核的车厘子8颗、每2个车厘子中都间隔一颗蓝莓。

2018-02-13