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Wenzhang 做过

午餐•2018年2月12日

香煎虾饼🍤🍤🍤
简单易做,特别好吃,比面包糠炸虾方便,家里那位不爱吃虾都直说没吃够。
具体做法: 10只虾洗净去头去皮开背去虾线,在背中间划开不切断变成蝴蝶状,再垂直背部正反切几下(防止煎的时候虾卷起来),正反各撒1.5克盐(两面总共3克盐),和适量白胡椒(黑胡椒或其他调味料亦可),均匀裹上面粉后,再裹上鸡蛋液(一个鸡蛋加1克盐打散,最后还剩了些蛋液,可以裹上青椒等其他蔬菜煎一煎当成简单的配菜),不粘锅两面煎熟。一顿10只有点少,15只差不多。
如果觉得淡可以调个简单的蘸汁:味极鲜或生抽一大勺,白醋0.5大勺,适量葱花和白芝麻。 #午餐•2018年2月12日#

2018-02-13