午餐•2018年2月12日

香煎虾饼🍤🍤🍤
简单易做，特别好吃，比面包糠炸虾方便，家里那位不爱吃虾都直说没吃够。
具体做法: 10只虾洗净去头去皮开背去虾线，在背中间划开不切断变成蝴蝶状，再垂直背部正反切几下(防止煎的时候虾卷起来)，正反各撒1.5克盐(两面总共3克盐)，和适量白胡椒(黑胡椒或其他调味料亦可)，均匀裹上面粉后，再裹上鸡蛋液(一个鸡蛋加1克盐打散，最后还剩了些蛋液，可以裹上青椒等其他蔬菜煎一煎当成简单的配菜)，不粘锅两面煎熟。一顿10只有点少，15只差不多。
如果觉得淡可以调个简单的蘸汁:味极鲜或生抽一大勺，白醋0.5大勺，适量葱花和白芝麻。 #午餐•2018年2月12日#

2018-02-13