贺年食-广式南乳蛋散

#炸蛋散

小时候过年最渴望妈妈炸蛋散，蛋散又脆又咸香，跟粥搭配，简直一绝～

可惜，记忆中妈妈好像只跟我一起炸过那么的几次[捂脸][捂脸][捂脸]

这次，自己首次炸起了南乳蛋散～

由于下了南乳的原因，炸出来的蛋散会比普通鸡蛋散颜色深色许多，但就多了几分惹味～

总结第一次炸蛋散，调味很不错，下次如果放猪油，会更酥脆[胜利][胜利][胜利] #晚餐•2018年2月12日#

2018-02-12