午餐•2018年2月12日

堂妈教你做爆好吃的葱油饼
材料：普通面粉500克、温水350克、大葱两根、食用油、盐少许、白胡椒粉、香油
做法：
1. 将面粉放入大碗中，慢慢倒入温水，用筷子搅匀，然后用手和成面团，面团表面刷一层食用油，覆盖保鲜膜，放一旁静置30分钟。
2.大葱洗净只要葱白的部分，切成小丁，加入食用油、食盐、胡椒粉和香油，拌匀备用。
3. 将饧好的面团分成均等的两份，取其中一份面团，擀成圆面饼，取一半的葱花，慢慢在面饼上均匀摊开，留一个角，然后从中间用刀切一下，用面皮覆盖葱花依次对折（如图），直到最后折成三角形状的厚饼。面皮两边封口，撒一些面粉用擀面杖稍微擀一下。
5.电饼铛加热，刷一层食用油，放入擀好的面饼，用小火慢慢煎至金黄色，翻一面，也煎成金黄色即可。
#午餐•2018年2月12日#

2018-02-12