【曼食慢语】羊肉抓饭

我用了350g大米，500g羊肉（前腿瘦的为主，为了香有少量肥的）。所以水就不能只350，后来又按比例大概加了一些。没有孜然就没放，我用的青海新鲜羊肉所以没什么异味。加盐之后我把汤倒出来，铺上米饭后又把汤浇回去。盐大概5-6克。

2018-02-10