6寸基础戚风（蛋糕胚）

53克一个的蛋，蛋白打发到位的话，蛋糕长得很好。活底模底盘用锡纸包裹，便于脱模。待蛋糕冷却后，用手拔蛋糕边缘，一点点脱模，不掉屑很漂亮。

2018-02-10