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蔓越莓饼干(君之版改良)

第一箱火候没控制好,过于相信“标准时间”,烤焦。
第二箱开始调整了时间,正常按照up主的时间表走,但最后10分钟要偶尔观察一下边缘是否上色,准备随时取出。
没用香草精,因为只使用了一个鸡蛋,所以我觉着毫无意义。
糖粉可以使用绵白糖代替,而且不觉得这种中心微微拱起反而更好看么(当时没买模具,纯手工所以边缘略微有些粗糙)。

2018-02-09