清炖狮子头

肉七分瘦三分肥，瘦肉切大，肥肉细碎，除了菜谱中加入的调料，肉馅中可加适量蚝油，没有笋或者马蹄，可以不加，中间裹咸蛋黄不会很单调，没有鸡汤，可以加入海米和适量盐，加入剩下的姜葱水和姜片

2018-02-08